Contratação de empresa especializada para organização, montagem e execução da Feira Gastronômica Regional do 57º Fórum Nacional dos Juizados Especiais – FONAJE, incluindo fornecimento de alimentos, bebidas, estrutura, decoração temática e serviços correlatos.

Serviço de Buffet-DESCRIÇÃO: Serviço de Feira Gastronômica Regional - 57º FONAJE. Execução completa

Serviço de Buffet-DESCRIÇÃO: Serviço de Feira Gastronômica Regional - 57º FONAJE. Execução completa de degustação de cardápio regional com estações e mesas montadas. Inclui: 1) Preparação e fornecimento de alimentos regionais e bebidas não alcoólicas; 2) Montagem de ambientação temática com decoração regional;3) Estrutura de buffet e apoio; 4) Equipe de atendimento composta por garçons uniformizados e apoio operacional; 5) Fornecimento de louças, talheres, taças, utensílios, lenços de papel e insumos operacionais; 6)Serviço em formato americano (self-service assistido) com decoração contendo arranjos de flores regionais e elementos amazônicos. Cardápio Regional (Salgados e Pratos): Mini kibe de arroz; Mini kibe de macaxeira; Mini saltenhas; Mini pastel de tacacá; Risoto de rabada com tucupi e jambu(servido em cuias); Casquinha de pirarucu de casaca (mini porções); Galinha picante, vatapá com camarão e arroz branco (mini porções); Bobó de banana da terra com tambaqui e farofinha de castanha (mini porções); Quiche de palmito de açaí (vegano). Sobremesas Regionais: Creme de açaí com farinha de tapioca e castanha; Pavê de cupuaçu; Creme de graviola; Mini pastel de castanha com açúcar e canela; Mini pastel de cupuaçu com açúcar e canela. Bebidas: Suco verde; Suco de frutas vermelhas; Suco de cupuaçu; Suco de açaí; Refrigerantes (Guaraná Baré, Coca-Cola e Coca-Cola Zero); Água mineral.