Contratação de empresa para aquisição de hortifrutigranjeiros destinados ao preparo da alimentação nas Unidades Escolares, incluindo o atendimento ao ensino em Tempo Integral, CEMEIs e ao Projeto Educarte da Rede Municipal de Ensino de São José da Lapa, também para atender as demandas alimentares do Lar das Crianças, visando garantir alimentação adequada, balanceada e nutritiva às crianças e adolescentes acolhidos, pela instituição, conforme condições, quantidades e exigências estabelecidas neste Edital e seus anexos.

BATATA INGLESA in natura, tubérculo, com aspecto, aroma e sabor típico da variedade com uniformidad

BATATA INGLESA in natura, tubérculo, com aspecto, aroma e sabor típico da variedade com uniformidade no tamanho e cor. Isenta de pragas e materiais terrosos. Sem brocas.

ABOBRINHA in natura, porte médio/grande de boa qualidade, fresca, compacta e firme, apresentando ta

ABOBRINHA in natura, porte médio/grande de boa qualidade, fresca, compacta e firme, apresentando tamanho uniforme e suficientemente desenvolvido, estando livres de enfermidade, defeitos graves que alterem a conformação e aparência, sem lesões de origem física/mecânica (rachaduras, perfurações, cortes). Deve apresentar grau de maturação tal que permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo mediato e imediato. Livre de sujidades, matéria terrosa, parasitas e insetos.

BATATA DOCE in natura, graúda, uniforme, de primeira qualidade. Aspecto, aroma e sabor típico da va

BATATA DOCE in natura, graúda, uniforme, de primeira qualidade. Aspecto, aroma e sabor típico da variedade com uniformidade no tamanho e cor. Isenta de pragas e materiais terrosos. Sem brocas.

CORANTE 01KG corante/colorau, em pacote de 1kg, produto obtido do pó do urucum com a mistura de fub

CORANTE 01KG corante/colorau, em pacote de 1kg, produto obtido do pó do urucum com a mistura de fubá. Pó fino, de coloração avermelhada, sem presença de sujidade ou matérias estranhas. (validade mínima de 3 meses a contar a partir da entrega).

POLPA DE FRUTA - SABOR MARACUJA pct. c/ 01 kg, congelada, selecionada, isenta de contaminação; acon

POLPA DE FRUTA - SABOR MARACUJA pct. c/ 01 kg, congelada, selecionada, isenta de contaminação; acondicionadas em saco plástico polietileno de 01kg. Constar a data de fabricação, prazo de validade de, no mínimo, 06 meses e nº do registro do mapa.

ABOBORA MORANGA in natura, porte médio/grande, com tamanho uniforme e suficientemente desenvolvido

ABOBORA MORANGA in natura, porte médio/grande, com tamanho uniforme e suficientemente desenvolvido, apresentando boa qualidade, fresca, compacta e firme. Livre de enfermidades e defeitos graves que alterem a conformação e aparência, sem lesões de origem física ou mecânica (rachaduras, perfurações, cortes). Deverá apresentar grau de maturação tal que permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo mediato e imediato. Livre de sujidades, matéria terrosa, parasitas e insetos.

CENOURA in natura, de ótima qualidade, uniformes em coloração e tamanho, próprias da variedade, col

CENOURA in natura, de ótima qualidade, uniformes em coloração e tamanho, próprias da variedade, colhidas no ponto ideal de maturação, firmes, íntegras e bem formadas. Livre de enfermidades, sem danos físicos ou mecânicos que comprometam sua aparência, isenta de terra, umidade externa anormal, odores ou sabores estranhos, e sem corpos estranhos aderidos, apresentando aroma, cor e sabor típicos da espécie, em perfeito estado para consumo.

PIMENTAO VERDE In natura, tipo verde, deve estar suficientemente desenvolvido, com aspecto, aroma e

PIMENTAO VERDE In natura, tipo verde, deve estar suficientemente desenvolvido, com aspecto, aroma e sabor característicos da variedade, apresentando coloração verde uniforme, casca lisa, firme, brilhante e íntegra. Devem ter formato regular, com paredes grossas e sem deformações. Devem ser próprios para o consumo, isentos de pragas, enfermidades, danos mecânicos ou fisiológicos, rachaduras, manchas escuras, sinais de murchamento, deterioração ou contaminações. Devem estar limpos, livres de terra, resíduos vegetais ou quaisquer substâncias estranhas, sem umidade excessiva, e acondicionada de forma adequada, que preserve sua integridade, frescor e qualidade visual e sensorial.

BETERRABA S/ FOLHA in natura, ótima qualidade, sem defeitos, suficientemente desenvolvidas com aspe

BETERRABA S/ FOLHA in natura, ótima qualidade, sem defeitos, suficientemente desenvolvidas com aspecto, aroma, sabor típicos da variedade, uniformidade no tamanho e cor. A beterraba deve ser própria para o consumo desenvolvida com o tamanho, aroma, sabor e cor próprios da espécie, estar livre de enfermidades, sujidades e matéria terrosa.

COUVE in natura, de ótima qualidade, sem defeitos, com folhas verdes sem traços de descoloração, in

COUVE in natura, de ótima qualidade, sem defeitos, com folhas verdes sem traços de descoloração, intactas, firmes e bem desenvolvidas.

ALFACE LISA In natura, sem defeitos, com folhas verdes, sem traços de descoloração ,intactas, firme

ALFACE LISA In natura, sem defeitos, com folhas verdes, sem traços de descoloração ,intactas, firmes e bem desenvolvidas. Deverão apresentar coloração, tamanho uniforme e típico da variedade. Ser frescos; apresentar grau de evolução completa do tamanho, aroma e cor própria da espécie variedade; estar livre de enfermidades, sujidades e parasitas.

LARANJA in natura, tipo Pera Rio, grau de maturação tal que lhes permita suportar transporte, manip

LARANJA in natura, tipo Pera Rio, grau de maturação tal que lhes permita suportar transporte, manipulação e conservação adequada para consumo mediato e imediato, apresentar cor, tamanho e conformação uniforme, sem manchas, machucaduras, bolores, sujidades, ferrugem ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade.

BANANA PRATA in natura, de ótima qualidade, com sabor, aroma e cor característico da espécie e vari

BANANA PRATA in natura, de ótima qualidade, com sabor, aroma e cor característico da espécie e variedade. O produto deve ser sem defeitos, bem desenvolvida e madura, apresentar tamanho, cor e conformação uniformes. a banana própria para o consumo deverá ser procedente de espécimes vegetais genuínos e sãos, e satisfazer condições mínimas e de consumo mediato e imediato.

MACA FUGI In natura, deve estar suficientemente desenvolvida, com aspecto, aroma e sabor caracterís

MACA FUGI In natura, deve estar suficientemente desenvolvida, com aspecto, aroma e sabor característicos da variedade, apresentando casca firme, lisa, íntegra e com coloração uniforme, compatível com o tipo e grau de maturação. Deve haver uniformidade no tamanho de 100 a 120 g cada, formato e coloração dos frutos. As maçãs devem ser próprias para o consumo, isentas de pragas, enfermidades, danos mecânicos ou fisiológicos, amassamentos, rachaduras, podridões, sinais de fermentação, mofo ou outras contaminações. Devem estar limpas, livres de terra, resíduos vegetais ou quaisquer substâncias estranhas, sem umidade excessiva, e devidamente acondicionadas de forma a preservar sua integridade, frescor e qualidade visual e sensorial.

MAMAO NACIONAL In natura, tipo formosa. Grau de maturação tal que lhes permita suportar transporte,

MAMAO NACIONAL In natura, tipo formosa. Grau de maturação tal que lhes permita suportar transporte, manipulação conservação adequada para consumo mediato e imediato, apresentar cor, tamanho e conformação uniforme sem manchas, machucaduras, bolores, sujidades, ferrugem ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade.

MELANCIA In natura, deve estar suficientemente desenvolvida, com casca íntegra, firme, sem rachadu

MELANCIA In natura, deve estar suficientemente desenvolvida, com casca íntegra, firme, sem rachaduras ou ferimentos, apresentando aspecto, aroma e sabor característicos da variedade. A coloração da casca deve ser uniforme, de acordo com o tipo, com estrias bem definidas. O fruto deve apresentar bom peso, som oco ao toque (indicando maturação adequada) e polpa firme, suculenta e de coloração típica. A melancia deve ser própria para o consumo, isenta de pragas, enfermidades, danos mecânicos ou fisiológicos, sinais de fermentação, podridão ou outras contaminações. Deve estar limpa, livre de terra, resíduos vegetais ou quaisquer substâncias estranhas, sem umidade excessiva, e acondicionada de forma a preservar sua integridade, frescor e qualidade comercial.

MANDIOCA In natura, tipo branca ou amarela, raízes grandes no grau normal de evolução no tamanho, s

MANDIOCA In natura, tipo branca ou amarela, raízes grandes no grau normal de evolução no tamanho, sabor e cor próprios da espécie, uniformes, frescas e com casca inteira, sem ferimento ou defeito. Não fibrosa, livre de terra e corpos estranhos, aderente à espécie externa e isenta de umidade.

CHUCHU in natura, verde, de primeira, deverá ser próprio para o consumo ser frescos; estar livre de

CHUCHU in natura, verde, de primeira, deverá ser próprio para o consumo ser frescos; estar livre de enfermidades, sujidades, matéria terrosa, parasitas e insetos.

LIMAO CASCA LISA In natura, grau médio de amadurecimento. Sem defeito e podridão.

BROCOLIS in natura, de ótima qualidade, suficientemente desenvolvidos com aspecto, aroma, sabor típ

BROCOLIS in natura, de ótima qualidade, suficientemente desenvolvidos com aspecto, aroma, sabor típicos da variedade, uniformidade no tamanho e cor. Os brócolis devem ser próprios para o consumo, estar livre enfermidades; estar limpos.

CEBOLINHA VERDE in natura, de ótima qualidade, sem defeitos, suficientemente desenvolvida. Com aspe

CEBOLINHA VERDE in natura, de ótima qualidade, sem defeitos, suficientemente desenvolvida. Com aspecto, aroma, sabor típico da variedade, uniformidade no tamanho, cor e limpas.

ESPINAFRE in natura, fresco, de primeira qualidade, tamanho e coloração uniforme devendo ser bem de

ESPINAFRE in natura, fresco, de primeira qualidade, tamanho e coloração uniforme devendo ser bem desenvolvido, firme e intacto. Isento de enfermidade, material terroso, umidade externa anormal, resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.

OVOS DE GALINHA - BRANCO In natura, Tipo A, tamanho grande, limpos, frescos. O produto deve aprese

OVOS DE GALINHA - BRANCO In natura, Tipo A, tamanho grande, limpos, frescos. O produto deve apresentar casca íntegra, sem rachaduras, sujidades, resíduos orgânicos ou odores estranhos. A coloração da casca deve ser uniforme e compatível com a variedade (branco). Devem estar acomodados em cartelas e acondicionados em caixas limpas, secas e resistentes que garantam a integridade do produto. Devem possuir selo de fiscalização Federal, Estadual ou Municipal (SIF, SIE ou SIM). Rotulagem de acordo com a Legislação vigente. Pente com 30 unidades.

SALSINHA VERDE In natura, sem defeitos, raíz cortada suficientemente desenvolvidas. Com aspecto, ar

SALSINHA VERDE In natura, sem defeitos, raíz cortada suficientemente desenvolvidas. Com aspecto, aroma e sabor típicos da variedade, uniformidade no tamanho e cor. Ser de colheita recente; se suficiente desenvolvido, com o tamanho, aroma, estar livre de enfermidades, sujidades, matéria terrosa, parasitas e insetos; estar livre de umidade externa anormal, odor e sabor estranho.

ALHO DESCASCADO in natura, de 1ª qualidade, firme e intacta; sem lesões de origem física ou mecânic

ALHO DESCASCADO in natura, de 1ª qualidade, firme e intacta; sem lesões de origem física ou mecânica, perfurações e cortes; tamanho e coloração uniformes; devendo ser bem desenvolvido; isento de sujidades, parasitas e larvas.

BANANA CATURRA in natura, de ótima qualidade, com sabor, aroma e cor característico da espécie e va

BANANA CATURRA in natura, de ótima qualidade, com sabor, aroma e cor característico da espécie e variedade. O produto deve ser sem defeitos, bem desenvolvida e madura, apresentar tamanho, cor e conformação uniformes. A banana própria para o consumo deverá ser procedente de espécimes vegetais genuínos e sãos, e satisfazer condições mínimas e de consumo mediato e imediato.

INHAME In natura, uniforme, compacto e firme no grau normal de evolução no tamanho, sabor e cor pró

INHAME In natura, uniforme, compacto e firme no grau normal de evolução no tamanho, sabor e cor próprios da espécie, uniformes, frescas e com casca inteira, sem ferimento ou defeito, livre de terra, enfermidades; estar livre da maior parte possível de terra aderente à casca. Será avaliado cozimento.

TOMATE In natura, tipo Andreia ou Italiano deve estar suficientemente desenvolvido, firme, com colo

TOMATE In natura, tipo Andreia ou Italiano deve estar suficientemente desenvolvido, firme, com coloração compatível ao grau de maturação (verde, “de vez” ou vermelho, conforme a finalidade), e com aspecto, aroma e sabor característicos da variedade. Os frutos devem apresentar uniformidade no tamanho, formato e coloração, com casca lisa, íntegra, sem rachaduras ou deformações. O tomate deve ser próprio para o consumo, isento de pragas, enfermidades, danos mecânicos ou fisiológicos, manchas, sinais de deterioração, fermentação ou outras contaminações. Deve estar limpo, livre de terra, resíduos vegetais ou quaisquer substâncias estranhas, sem umidade excessiva, e devidamente acondicionado para garantir a preservação de sua integridade, frescor e qualidade comercial.

VAGEM In natura, de ótima qualidade, sem defeitos, suficientemente desenvolvidas, com aspecto, arom

VAGEM In natura, de ótima qualidade, sem defeitos, suficientemente desenvolvidas, com aspecto, aroma sabor típicos da variedade, uniformidade no tamanho e na cor. Estar livre de enfermidades, sujidades, matéria terrosa, parasitas e insetos. Não estar danificado por qualquer lesão de origem física ou mecânica que afete a sua aparência.

CEBOLA in natura, de ótima qualidade sem folhas, de ótima qualidade, sem defeitos, suficientemente

CEBOLA in natura, de ótima qualidade sem folhas, de ótima qualidade, sem defeitos, suficientemente desenvolvido com aspecto, aroma, sabor típico da variedade, uniformidade no tamanho e cor. Ser suficiente desenvolvido com o tamanho, aroma, estar livre da maior parte possível de terra aderente à casca.

REPOLHO In natura, tipo branco/verde, deve estar suficientemente desenvolvido e compacto, com folha

REPOLHO In natura, tipo branco/verde, deve estar suficientemente desenvolvido e compacto, com folhas firmes, bem aderidas, de coloração verde uniforme, e com aspecto, aroma e sabor característicos da variedade. As cabeças devem apresentar uniformidade no tamanho e formato, sem sinais de alongamento ou flacidez. O repolho deve ser próprio para o consumo, isento de pragas, enfermidades, danos mecânicos ou fisiológicos, manchas escuras, sinais de murchamento, deterioração ou contaminações. Deve estar limpo, livre de terra, resíduos vegetais ou quaisquer substâncias estranhas, sem umidade excessiva, e devidamente acondicionada para preservar sua integridade, frescor e qualidade visual.

MEXERICA In natura, tipo ponkan deve estar suficientemente desenvolvida, com casca firme, íntegra,

MEXERICA In natura, tipo ponkan deve estar suficientemente desenvolvida, com casca firme, íntegra, levemente solta, de coloração alaranjada uniforme e aspecto, aroma e sabor característicos da variedade. Os frutos devem apresentar uniformidade no tamanho e no formato, compatíveis com o tipo e grau de maturação. Devem ser próprios para o consumo, isentos de pragas, enfermidades, danos mecânicos ou fisiológicos, rachaduras, sinais de fermentação, mofo, podridões ou outras contaminações. As mexericas devem estar limpas, livres de terra, resíduos vegetais ou quaisquer substâncias estranhas, sem umidade excessiva, e devidamente acondicionadas de forma a preservar sua integridade, frescor, qualidade sensorial e aparência comercial.

MILHO VERDE EM PALHA In natura, em palha sem sujidades, parasitas e larvas, sem danos físicos, em p

MILHO VERDE EM PALHA In natura, em palha sem sujidades, parasitas e larvas, sem danos físicos, em ponto de cozimento.

ABACAXI PEROLA in natura, tamanho médio, pesando entre 1,200 kg e 2,00 kg cada unidade. Deverá esta

ABACAXI PEROLA in natura, tamanho médio, pesando entre 1,200 kg e 2,00 kg cada unidade. Deverá estar fresca, com aro cor e sabor próprio da espécie. Apresentar grau de maduração tal que permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo. Sem defeitos mecânicos ou físicos.

MACA GALA In natura, deve estar suficientemente desenvolvida, com aspecto, aroma e sabor caracterís

MACA GALA In natura, deve estar suficientemente desenvolvida, com aspecto, aroma e sabor característicos da variedade, apresentando casca firme, lisa, íntegra e com coloração uniforme, compatível com o tipo e grau de maturação. Deve haver uniformidade no tamanho de 100 a 120 g cada, formato e coloração dos frutos. As maçãs devem ser próprias para o consumo, isentas de pragas, enfermidades, danos mecânicos ou fisiológicos, amassamentos, rachaduras, podridões, sinais de fermentação, mofo ou outras contaminações. Devem estar limpas, livres de terra, resíduos vegetais ou quaisquer substâncias estranhas, sem umidade excessiva, e devidamente acondicionadas de forma a preservar sua integridade, frescor e qualidade visual e sensorial.