REGISTRO DE PREÇOS PARA AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS DE PADARIA, PARA O ATENDIMENTO ÀS DEMANDAS DAS SECRETARIAS DO MUNICÍPIO DE MIRIM DOCE/SC, EM OCASIÕES ESPECÍFICAS, COMO EVENTOS, ATIVIDADES, REUNIÕES, CAPACITAÇÕES, ENCONTROS, E DEMAIS PERTINENTES

PANETONE - de qualidade, com farinha de trigo enriquecida com ferro e acido fólico, mistura para pan

PANETONE - de qualidade, com farinha de trigo enriquecida com ferro e acido fólico, mistura para panetone hidrogenada, açúcar cristal, estabilizantes ésteres de mono e diglicerídeos, sal, gema de ovo, fermento químico, frutas cristalizadas e uva passa. Contendo no mínimo 400 gramas.

ROSCA DE POLVILHO Rosca de polvilho assada, tipo caseira, crocante por fora e macia por dentro, elab

ROSCA DE POLVILHO Rosca de polvilho assada, tipo caseira, crocante por fora e macia por dentro, elaborada com ingredientes de qualidade, como polvilho doce ou azedo, ovos, óleo vegetal e leite. Produto artesanal ou industrializado, devidamente embalado, com peso mínimo de 80g por unidade ou conforme padrão do fabricante.

ORELHA DE GATO, um doce frito, tradicional da culinária caseira, especialmente usado em cafés coloni

ORELHA DE GATO, um doce frito, tradicional da culinária caseira, especialmente usado em cafés coloniais. Possui formato achatado e espiralado, lembrando orelhas, com textura crocante por fora e levemente macia por dentro. Após frita, é finalizada com uma generosa camada de açúcar e canela, o que lhe confere sabor marcante e aroma agradável, ficando a critério de cada secretaria a forma com açúcar ou não.

PÃO DE QUEIJO base da massa polvilho doce ou azedo e queijo, ingredientes adicionais com outros sabo

PÃO DE QUEIJO base da massa polvilho doce ou azedo e queijo, ingredientes adicionais com outros sabores, formato tradicional/médio. Apresentação: assado.

CUCAS DIVERSOS SABORES Cuca tradicional assada, tipo caseira, com diferentes coberturas (farofada cr

CUCAS DIVERSOS SABORES Cuca tradicional assada, tipo caseira, com diferentes coberturas (farofada crocante, nata, abacaxi, banana etc; massa leve e macia, fermentada, elaborada com ingredientes de boa qualidade, tais como farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, fermento biológico e margarina. Pode conter recheio ou cobertura de frutas como banana, uva, maçã ou goiabada, conforme solicitação da secretaria requisitante.

MINI SONHOS Mini sonho doce recheado, massa leve e macia tipo brioche, frita ou assada, com cobertur

MINI SONHOS Mini sonho doce recheado, massa leve e macia tipo brioche, frita ou assada, com cobertura de açúcar refinado ou confeiteiro. Recheado com doce de leite, creme de baunilha ou outro sabor tradicional, conforme especificação da secretaria requisitante. Produto fresco, pronto para consumo, produzido com ingredientes de qualidade e em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.

BOLO TOALHA FELPUDA Bolo caseiro tradicional, tipo "toalha felpuda", preparado com massa fofa à base

BOLO TOALHA FELPUDA Bolo caseiro tradicional, tipo "toalha felpuda", preparado com massa fofa à base de ovos, açúcar, leite, margarina, farinha de trigo e fermento em pó. Após o assamento, é umedecido com calda especial de leite condensado e leite de coco, sendo coberto com coco ralado. Produto servido gelado, cortado em pedaços individuais (aproximadamente 100g cada), embalado em papel alumínio ou filme plástico, garantindo higiene, conservação e facilidade na distribuição

ENROLADINHO DE PIZZA Enroladinho salgado assado, massa macia tipo pão, recheado com ingredientes var

ENROLADINHO DE PIZZA Enroladinho salgado assado, massa macia tipo pão, recheado com ingredientes variados de acordo com o sabor especificado: pizza.

ENROLADINHO DE SALSICHA Enroladinho salgado assado, massa macia tipo pão, recheado com ingredientes

ENROLADINHO DE SALSICHA Enroladinho salgado assado, massa macia tipo pão, recheado com ingredientes variados de acordo com o sabor especificado: salsicha.

SANDUICHE NATURAL Mini sanduíche natural, elaborado com pão de forma fresco (integral ou tradicional

SANDUICHE NATURAL Mini sanduíche natural, elaborado com pão de forma fresco (integral ou tradicional), sem casca, recheado com pastas leves como frango desfiado com maionese, atum, presunto e queijo, ou cenoura com creme de ricota. Produto fresco, de preparo artesanal ou semi-industrializado, pronto para consumo, com sabor suave e textura macia. Ideal para eventos, reuniões e lanches rápidos das secretarias municipais.

BOLO SECO Bolo de textura firme e consistente, preparado com ingredientes básicos como ovos, açúcar,

BOLO SECO Bolo de textura firme e consistente, preparado com ingredientes básicos como ovos, açúcar, leite, margarina, farinha de trigo e fermento em pó, podendo conter variações de sabor (baunilha, chocolate, laranja, fubá, etc.). Produto assado e entregue sem cobertura ou com.

BOLO CONFEITADO Bolo confeitado, tipo caseiro ou profissional, elaborado com massa leve e saborosa (

BOLO CONFEITADO Bolo confeitado, tipo caseiro ou profissional, elaborado com massa leve e saborosa (pão de ló ou tradicional), recheado com creme, doce de leite, chocolate, frutas ou outro sabor conforme solicitação, e coberto com glacê, chantilly ou cobertura similar. Pode ser decorado com confeitos, frutas ou raspas, ideal para datas comemorativas, eventos institucionais, confraternizações e ações promovidas pelas secretarias municipais.

PÃO DOCE fabricado com matérias primas de primeira qualidade. É permitida a fabricação de pão com fa

PÃO DOCE fabricado com matérias primas de primeira qualidade. É permitida a fabricação de pão com farinha de trigo enriquecida com vitaminas e sais minerais. Unidades com certo padrão de peso, tamanho e forma, com cerca de 50g cada. Embalagem plástica, atóxica, transparente, com data de fabricação e validade.

PIZZA pizza assada, massa leve tipo tradicional, com borda fina ou média, recheada com molho de toma

PIZZA pizza assada, massa leve tipo tradicional, com borda fina ou média, recheada com molho de tomate, queijo muçarela e outros ingredientes conforme o sabor solicitado. Produto pronto para consumo, ideal para lanches rápidos, eventos e confraternizações promovidas pelas secretarias municipais. Deve apresentar boa aparência, sabor agradável e ser produzida com ingredientes frescos e de qualidade.

PÃO FRANCÊS - Pão tipo francês, composto por farinha de trigo, água, sal, fermento biológico e melho

PÃO FRANCÊS - Pão tipo francês, composto por farinha de trigo, água, sal, fermento biológico e melhorador de farinha. Peso unitário de cerca de 50g cada.

PÃO FATIADO (CASEIRO/AIPIM/MISTO), preparado com ingredientes simples e comuns no cotidiano doméstic

PÃO FATIADO (CASEIRO/AIPIM/MISTO), preparado com ingredientes simples e comuns no cotidiano doméstico. Apresenta formato retangular ou arredondado, miolo macio e uniforme, com leve aroma caseiro característico. Após o assamento, o pão é resfriado e cortado em fatias regulares, ideal para consumo em torradas, sanduíches ou acompanhamentos diversos.

MINI SALGADINHOS DIVERSOS SABORES pequenas porções de massas recheadas, modeladas e fritas ou assada

MINI SALGADINHOS DIVERSOS SABORES pequenas porções de massas recheadas, modeladas e fritas ou assadas, ideais para consumo em festas, eventos ou lanches. Os sabores variam entre carne, frango, queijo, presunto e mistos, proporcionando variedade e agradando diferentes paladares. Possuem formato e tamanho padronizados, com média de 20g por unidade.

TORTA SALGADA ingredientes mínimos: pão de forma, frango desfiado, purê de batata, milho, azeitona,

TORTA SALGADA ingredientes mínimos: pão de forma, frango desfiado, purê de batata, milho, azeitona, maionese e batata palha; isenta de bolores (manchas esverdeadas com pontos brancos e cinzas), de odores estranhos e de substancias nocivas. Produzida no máximo a 24h, no momento do pedido

TORTA DOCE composta por uma base de massa (podendo ser massa amanteigada, massa podre ou bolo), rech

TORTA DOCE composta por uma base de massa (podendo ser massa amanteigada, massa podre ou bolo), recheios cremosos ou frutados, e cobertura decorativa. É ideal para sobremesas, confraternizações e consumo em lanches. Sua apresentação é atrativa, com cores, texturas e sabores variados conforme o recheio escolhido pela secretaria.

FOLHADO DOCE Produto de confeitaria preparado com massa folhada leve e crocante, recheado com ingred

FOLHADO DOCE Produto de confeitaria preparado com massa folhada leve e crocante, recheado com ingredientes doces, assado até atingir coloração dourada.

FOLHADO SALGADO Produto de confeitaria preparado com massa folhada leve e crocante, recheado com ing

FOLHADO SALGADO Produto de confeitaria preparado com massa folhada leve e crocante, recheado com ingredientes salgados, assado até atingir coloração dourada.

PUDIM BANHO MARIA

BOLACHA CONFEITADA (GLACÊ OU CHOCOLATE) Bolacha artesanal, de textura crocante e sabor suave, produz

BOLACHA CONFEITADA (GLACÊ OU CHOCOLATE) Bolacha artesanal, de textura crocante e sabor suave, produzida com ingredientes como farinha de trigo, ovos, açúcar, margarina e fermento. Finalizada com cobertura decorativa de glacê colorido ou chocolate fracionado, podendo conter confeitos comestíveis.

DOCE DE POLVILHO Produto artesanal de confeitaria, preparado com base em polvilho doce, açúcar, ovos

DOCE DE POLVILHO Produto artesanal de confeitaria, preparado com base em polvilho doce, açúcar, ovos e gordura vegetal, resultando em um biscoito leve, crocante e levemente adocicado. Pode apresentar formato arredondado, de argola ou palito.

DOCE DE FUBÁ Doce caseiro de textura macia, preparado com ingredientes como fubá de milho, leite, aç

DOCE DE FUBÁ Doce caseiro de textura macia, preparado com ingredientes como fubá de milho, leite, açúcar, ovos, margarina e, opcionalmente, coco ralado. Apresenta sabor suave e tradicional, típico da culinária caseira, Produto assado.

PRESUNTO (PACOTE 150G) Presunto cozido, fatiado, acondicionado em embalagem plástica selada a vácuo

PRESUNTO (PACOTE 150G) Presunto cozido, fatiado, acondicionado em embalagem plástica selada a vácuo ou atmosfera modificada, com 150g. Produto de origem suína, pronto para o consumo

QUEIJO TIPO MUSSARELA/PRATO, FATIADO, DE PRIMEIRA QUALIDADE, EMBALAGEM EM FILME PVC TRANSPARENTE, OU

QUEIJO TIPO MUSSARELA/PRATO, FATIADO, DE PRIMEIRA QUALIDADE, EMBALAGEM EM FILME PVC TRANSPARENTE, OU SACOPLÁSTICO TRANSPARENTE, ATÓXICO, COM IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E PRAZO DE VALIDADE.

CUPCAKE mini bolo individual, assado em forminhas de papel ou alumínio, caracterizado por sua massa

CUPCAKE mini bolo individual, assado em forminhas de papel ou alumínio, caracterizado por sua massa leve e saborosa, além da cobertura decorativa e saborosa que o acompanha. Pode ser feito em diversos sabores e estilos, sendo ideal, com variações coloridas e criativas conforme o tema ou ocasião.

CROISSANT Produto de panificação de origem francesa, preparado com massa folhada leve e aerada, à ba

CROISSANT Produto de panificação de origem francesa, preparado com massa folhada leve e aerada, à base de farinha de trigo, margarina, leite, ovos, fermento e sal. Pode ser servido simples (sem recheio) ou recheado com presunto e queijo, chocolate, ou outros sabores conforme disponibilidade.

BRIGADEIROS feito à base de leite condensado, chocolate em pó (50%) ou achocolatado e margarina ou m

BRIGADEIROS feito à base de leite condensado, chocolate em pó (50%) ou achocolatado e margarina ou manteiga. Possui formato esférico, textura macia e sabor marcante de chocolate. É tradicionalmente finalizado com granulado de chocolate e servido em forminhas individuais.

ROCAMBOLE Bolo enrolado, de massa leve e macia (tipo pão de ló), recheado com doce de leite, goiabad

ROCAMBOLE Bolo enrolado, de massa leve e macia (tipo pão de ló), recheado com doce de leite, goiabada, brigadeiro, ou outro sabor conforme disponibilidade. Finalizado com cobertura de açúcar, chocolate ou glacê, podendo conter confeitos decorativos.

REFRIGERANTE 2LITROS Bebida carbonatada açucarada, acondicionada em garrafa PET com capacidade de 2

REFRIGERANTE 2LITROS Bebida carbonatada açucarada, acondicionada em garrafa PET com capacidade de 2 litros, disponível em sabores variados (cola, guaraná, laranja, entre outros). Produto pronto para consumo, com registro nos órgãos competentes e dentro do prazo de validade.

PASTELÃO um salgado de grande porte, assado, com recheio abundante e massa fina, macia (assada). É b

PASTELÃO um salgado de grande porte, assado, com recheio abundante e massa fina, macia (assada). É bastante consumido como lanche ou refeição rápida e pode conter uma grande variedade de recheios, como carne moída, frango com requeijão, presunto e queijo, entre outros

NEGA MALUCA massa macia e úmida de chocolate, geralmente coberta com calda ou cobertura de chocolate

NEGA MALUCA massa macia e úmida de chocolate, geralmente coberta com calda ou cobertura de chocolate cremosa. Pode ser servido em pedaços quadrados ou em formas decoradas.

TOUCINHO DO CÉU Apresenta textura macia e densa, com sabor doce e marcante de amêndoas ou coco (depe

TOUCINHO DO CÉU Apresenta textura macia e densa, com sabor doce e marcante de amêndoas ou coco (dependendo da variação).

CHOCOLATE "BOMBOM"- Cada chocolate pesando 20g, com recheio cremoso de castanha de caju, coberto com

CHOCOLATE "BOMBOM"- Cada chocolate pesando 20g, com recheio cremoso de castanha de caju, coberto com chocolate ao leite.

CHOCOLATE "BOMBOM- Cada chocolate pesando 20g, com recheio cremoso de chocolate, coberto com chocola

CHOCOLATE "BOMBOM- Cada chocolate pesando 20g, com recheio cremoso de chocolate, coberto com chocolate branco.

PIRULITO- Acondicionado em pacote com 550g, nos sabores morango, em formato de coração.

PIRULITO acondicionado em pacote com 550g, no sabor napolitano em formato de picolé.

COLOMBA PASCAL É semelhante ao panetone, mas possui formato de pomba estilizada, simbolizando a paz

COLOMBA PASCAL É semelhante ao panetone, mas possui formato de pomba estilizada, simbolizando a paz e a renovação. Apresenta textura macia, aerada e úmida, com sabor levemente adocicado e notas de frutas cristalizadas e/ou gotas de chocolate, dependendo da receita.